2022年酵母发酵剂的最佳容器

正确的存储方式可以带来很大的不同

ca88会员登录入口独立研究,测试,审查,推荐最好的 products-learn更多关于 ca88会员登录入口的流程. 如果你通过ca88会员登录入口的链接买东西,ca88会员登录入口可以赚取佣金.

主营 尤其是酵母烘焙显然是今年的家庭烹饪爱好. 新鲜面包的味道比超市里的要复杂得多, 当你切开你美丽的自制作品时,你会感到很有成就感. 但是你找到合适的容器来存放你的酵母发酵剂了吗?

如果你计划定期烘焙, 你需要一个放在柜台上看起来不错的容器, 你每天需要把它放在哪里喂养. 它需要一个或多个盖子,但不是密封的: 酸酵 释放气体,密封的罐子会爆炸. 如果你有间歇性的烘焙计划, 你可能想要一些可以盖得更紧的东西,然后藏在冰箱里. 记住,你需要把它放在柜台上,让它在烘焙前醒过来.

这里是你的酸面包酵头最好的储存容器.

最佳整体: cambro2夸脱带盖半透明圆形容器

cambro2夸脱带盖半透明圆形容器
ca88会员登录入口所喜欢的
  • 有足够的空间让发菜生长

  • 清晰的容器和易于阅读的测量

  • 易于清洁和重复使用

ca88会员登录入口不喜欢什么
  • 塑料可能会有酵母的气味

Cambro容器是餐厅厨房的宠儿,原因有很多:它们可以持久使用, 可以滥用, 并可在大小和形状,以适应所有的目的. 圆形的很容易清洗, 小一点的2夸脱大小可以容纳你的开胃菜,因为它可以在冰箱里存放很长一段时间,也可以在你准备烘焙时在柜台上存放较短的时间.

大, 易于阅读的测量标记在一边,使它超级简单地看到多少你的发酵剂已经改变了大小. 容器和盖子都不含双酚a, 不幸的是,很多人仍然没有做到 食物储藏容器 在市场上. 如果你刚开始做酸面包, 或者只是手边不要有那么多的开胃菜, 这个容器还有一个较小的1夸脱版本.

材料: 聚丙烯塑料| 体积: 2夸脱| 洗碗机安全: 是的

ca88会员登录入口的专家说什么

“在大多数面包店和糕点厨房,Cambros是必不可少的存储和生产. 它们不仅很容易看到里面发生了什么, 但它们很容易清理,而且很适合一次堆放几个项目. 一个用来做发酵剂,另一个用来搅拌和保护面团. 它们也很适合储存面粉和其他干的或湿的成分."珍妮Kellerhals云杉美食烘焙专家

最好的大玻璃: 1790 1加仑带盖玻璃罐

1790 1加仑带盖玻璃罐
ca88会员登录入口所喜欢的
  • 完美的透明玻璃,便于观察

  • 玻璃不会吸收气味或颜色

  • 适合各种发酵项目

ca88会员登录入口不喜欢什么
  • 可能难以触底

如果你有 在烘焙酵母方面有很大的抱负这个一加仑大小的罐子可以成为你的开胃菜的好朋友. 它有10英寸高,为很多酸面包酵头提供了足够的空间使其扩大一倍. 设计时考虑到发酵,它配有匹配的细布. (这也有利于 酸菜项目.)

当发酵剂在你的工作台上冒泡时,它会让空气进入,但不会让污染物和虫子进入罐子,从而让发酵剂呼吸. 当你要把它放进冰箱时,你可以使用不含双酚a的塑料盖子. (它有一个可拆卸的密封圈, 你不需要用它来储存酵母发酵剂,但会用在其他发酵项目中.这个罐子是用经过认证的食品级玻璃制成的, 也就是说你想放在里面的任何食物或饮料都是安全的. 在任何特定的时刻,你都会对内部发生的事情有一个水晶般清晰的视角,这样你就能保持对开胃菜的照料和喂养.

材料: 带塑料盖的玻璃罐 体积: 1加仑| 洗碗机安全: 是的

最好的小玻璃: Bormioli Rocco Fido玻璃罐

Bormioli Rocco Fido玻璃罐
ca88会员登录入口所喜欢的
  • 方便较小规模的小项目

  • 非活性玻璃不会吸收气味

  • 你永远不会失去这个盖子

ca88会员登录入口不喜欢什么
  • 你可能很快就会厌倦它

大多数家庭烘焙师不需要一个超大的存储容器来存放适量的酵母发酵剂. 这个更紧凑的四分之三升的尺寸将轻松地做这项工作. 它是由意大利玻璃制成的,又厚又重. 附加的盖子夹紧-你永远不需要担心容器和顶部分离和丢失.

它的宽口使其易于清洁和转移发酵剂的容器. 虽然它相对紧凑, 它的大小刚好可以让你的开胃菜变大而不会溢出来. 所有的玻璃当然都是易碎的, 但是这个特别厚,特别结实, 这样你在日常使用中就不太可能把它打散了. 如果你想用它来 坎宁项目,它能承受装罐过程中的高温.

材料: 带橡胶垫圈和不锈钢卡箍的玻璃罐 体积: .75升| 洗碗机安全: 是的

最好的陶瓷: Le Creuset Stoneware筒木盖

Le Creuset Stoneware筒木盖
ca88会员登录入口所喜欢的
  • 木制的顶部可以让初学者呼吸

  • 给发酵剂生长的空间

  • 在工作台上看起来很吸引人

  • 宽的开口使起动机容易接近

ca88会员登录入口不喜欢什么
  • 你无法轻易看到上升周期

  • 更昂贵的选择

如果你是那种总是把酸面包酵头放在柜台上的忙碌的面包师, 这可能是最适合你的容器. 这个石制瓦罐太漂亮了,你不会想把它藏起来的. 它由致密的炻器制成,可以防止吸收水分,防止任何缺陷(如裂缝或波纹)的形成.

内部是玻璃的,使它具有抗粘性. 这样,再加上直边,搅拌起来就简单有效了. 你不会在边缘上有任何干燥的碎片来擦洗. 引人注目的搪瓷外观有一系列漂亮的色调,可以与任何风格的厨房装饰相匹配. 木制盖子增加了它的风格,并隐藏了一个硅树脂垫圈,将保持新鲜的内部. 这个罐子可以用洗碗机清洗. 它比其他储存酵母发酵剂的解决方案要贵一些, 但这是你想要炫耀的.

材料: 木盖炻器罐 体积: 1.5夸脱| 洗碗机安全: 是的,手洗盖子

最佳用途: Luminarc酒吧啤酒杯

Luminarc酒吧啤酒杯
ca88会员登录入口所喜欢的
  • 适合初学者使用

  • 玻璃使观察过程更容易

  • 如果你放弃烘焙,很容易改变用途

ca88会员登录入口不喜欢什么
  • 没有盖子

也许你不完全相信 酵母面包烘焙. 这个基本的品脱玻璃杯将给你一个地方存储你的起动器,当你决定. 如果你选择在一段时间后升级,你仍然可以用这个经典的品脱杯喝啤酒. 但它确实拥有你想要的酸面团发酵剂的存储容器:它很高, 让你的起步空间扩大一倍. 很明显,当你的发酵剂变得活跃起来时,你可以观察每一步都发生了什么. 事实上, 一些经验丰富的酵母面包师会用一品脱玻璃杯来擦洗他们常用的容器. 不管你是初学者, 你还没准备好承诺, 或者你有一个小厨房,不能容纳任何要求, 一品脱玻璃杯可以给你的酵母发酵剂一个方便, 紧凑的住所,满足面包师的基本需求. 

材料: 玻璃| 体积: 16盎司| 洗碗机安全: 是的

最终判决

对于大多数刚起步的酸面包师来说,Cambro 2夸脱半透明圆形容器(视图在亚马逊)将是你的新手完美的家. 喜欢玻璃的人如果想要烘烤大量的玻璃,应该考虑1790 1加仑有盖玻璃罐(视图在亚马逊).

在酵母发酵剂的容器中寻找什么

能力

有些人只想做一小批酸面包, 但即使是一小批,在喂食时也会有两倍或三倍大. 在购买集装箱时,一定要记住这一点. 另一个需要考虑的问题是存储空间. 许多人把他们的开胃菜放在柜台上,然后把它们放进冰箱, 所以在购买之前一定要考虑到你有多少空间可用. 


材料

酵母发酵剂容器主要有三种材料:玻璃、塑料和石器. 选择时的一个规则是它必须是食品安全的,不含双酚a的 材料. 除此之外,两者都有利弊.

塑料相对便宜,可以清楚地看到你的发酵剂进展如何. 一些塑料容器也有测量散列标记,以帮助跟踪您的生长发酵剂. 塑料也是防碎的, 让它成为更安全的选择, 特别是当你的手不稳定或者周围有孩子的时候. 

玻璃晶莹剔透,无限可回收,易于清洁. 它也有各种各样的尺寸和厚度. 缺点是必须小心处理,以防止破损.

另一种受欢迎的选择是石器制成的瓦罐. 它们往往更重, 比塑料或玻璃更耐用, 更好地调节温度,以保持发酵剂的温度和生长. 但, 如果不打开盖子,你就无法看到里面发生了什么——没有清晰的可见性,测量生长是困难的.

护理

酵母发酵剂容器需要经受良好的清洗,以去除你的发酵剂后所有的细菌和食物残渣. 很多都可以用洗碗机清洗, 但一定要查看制造商标签上的护理说明, 要注意那些可以承受非常热水的款式,以确保彻底清洁.

常见问题

你的酵母容器应该有多大?

当你喂酸面包酵头的时候, 你会注意到它在几个小时内上升和下降,因为酵母有一个疯狂的进食. 在喂食期间和喂食后,酵母会产生导致发酵剂膨胀的气体. 这种扩展通常是最初发酵剂的两倍. 但如果它特别温暖或活跃,你的发酵剂可能是原来的三倍甚至四倍.

当你在找酵母发酵剂的时候, 首先考虑一下你手头通常有多少开胃菜. 平均, 大多数家庭烘焙师在任何时候都有一杯左右的发酵剂,需要的时候就把发酵剂弄大,以便做更大的蛋糕. 考虑到这一点, 一个可以容纳2到4个杯子的容器, 给你的发酵剂足够的扩张空间, 会很适合你.

你能在塑料容器中制作并储存酵母吗?

你完全可以用塑料容器来装酸面包发酵剂. 塑料容器是不反应的,并帮助您的发酵剂从快速和极端的温度变化,可以休克酵母绝缘.

塑料唯一的缺点是,它可以吸收你的酸酵头或你之前储存的任何东西的颜色和气味(大蒜和辣椒是最大的罪魁祸首). 为达到最佳效果, 为你的开胃菜选择一个新的塑料容器,避免闻到任何可能附着在以前使用过的容器上的刺鼻气味.

如果你决定把你的发酵剂扔掉,然后用这个容器做其他事情, 这很好. 在用塑料容器做其他事情之前,一定要在高温下彻底清洗塑料容器,以杀死任何残留的酵母和细菌.

你把酸面包酵头放在密封的容器里吗?

你会想要盖住你的酸面包酵头, 但只是为了防止东西掉进去防止它在上面结皮变干. 否则,记住你的发酵剂是活的,需要呼吸一点.

只要不是完全密封的盖子就可以. 塑料盖子很容易打开和打开, 拧开不需要很大力气的盖子, 甚至是用橡皮筋固定住的一张松散的羊皮纸都是合理的选择. 小心地包好它,就像包一块美味的奶酪一样. 每次喂食后,不要犹豫,把盖子盖上一两个小时,让它呼吸.

为什么相信云杉会吃东西?

快乐曼宁 是美食作家和ca88手机版登录开发者吗. 她的作品出现在许多出版物上,包括《ca88会员登录入口》和《ca88手机版登录》. 她是 几乎不吃肉每个厨师都应该知道的东西.

本文中的常见问题是由 珍妮Kellerhals. Jenny已经在纽约做了十多年的专业糕点厨师, 有在家里和餐馆做面包的经验. 她把酸面包的发酵剂放在一个大玻璃瓶里,在Cambro里检验她的面包.

额外的完
嘉莉Honaker
凯莉·霍纳克《云杉吃》
卡莉·霍纳克,自由撰稿人,专注于美食、葡萄酒、旅游和文化. 她的作品出现在Bon Appetit, Wine发烧友,Allrecipes等.
了解云杉吃” 编辑过程
文章来源
云杉吃只使用高质量的资源, 包括同行评议的研究, 来支持ca88会员登录入口文章中的事实. 阅读ca88会员登录入口的 编辑过程 了解更多关于ca88会员登录入口如何进行事实核查,并保持ca88会员登录入口的内容准确、可靠和值得信赖.
  1. 食品和药物管理局. 双酚A (BPA):用于食品接触应用.

继续执行下面5项中的第5项.