快煲冬南瓜汤

冬南瓜汤碗
云杉/戴安娜·拉特雷
准备: 15分钟
库克: 15分钟
压力的建立和释放: 30分钟
总: 60分钟
份: 8份
产量: 2夸脱
营养成分 (每份)
161 卡路里
8g 脂肪
22g 碳水化合物
2g 蛋白质
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营养成分
份:8
每份金额
卡路里 161
% *每日价值
总脂肪 8g 11%
饱和脂肪5克 26%
胆固醇 25mg 8%
379mg 16%
总碳水化合物 22g 8%
膳食纤维6克 20%
总糖8 g
蛋白质 2g
维生素C 27毫克 134%
钙86毫克 7%
铁1毫克 7%
钾507毫克 11%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一种食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 一般的营养建议需要每天2000卡路里的热量.
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计.)

这个冬南瓜汤ca88手机版登录的一大优点是——除了汤的味道很棒之外, 当然,它不需要事先准备,也不需要sautéeing. 所有的东西都直接放进锅里,清理起来很容易. 除了快煲电压力锅, 你需要几个量杯和勺子, 一个砧板, 刀, 还有一个搅拌器或浸入式搅拌器.

加入奶油可以做成更美味的汤,或者用椰奶做素食. 如果你喜欢清淡一点的汤,可以在上菜前再加一些蔬菜汤. 用南瓜籽、培根、切碎的香草或酸奶油装饰汤.

成分

  • 2 1/2 蔬菜汤,或鸡汤

  • 1/4 苹果汁,或者更多的肉汤

  • 2 1/2 冬南瓜去皮,切成1英寸的方块

  • 1/2 青葱、洋葱

  • 1 媒介 奶奶史密斯苹果去皮、去核、切碎

  • 1/2 茶匙 地面肉桂

  • 1 茶匙 粗盐,或品尝

  • 1/4 茶匙 新鲜 黑胡椒粉,或品尝

  • 3/4 奶油或椰奶

  • 1/8 茶匙 地面肉豆蔻

  • 2 茶匙 新鲜的 圣人 (约1 - 2枝)

  • 1 茶匙 新鲜的 百里香 (大约1小枝)

  • 切碎 新鲜的香菜,或欧芹,作为可选的装饰

  • 煮熟的崩溃 培根,作为可选装饰

  • 原味酸奶,作为可选装饰

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    冬南瓜汤的配料
    云杉/戴安娜·拉特雷
  2. 将蔬菜高汤和苹果汁(或更多的肉汤)倒入快煲. 加入冬南瓜,青葱,苹果,盐,胡椒,肉桂,肉豆蔻,鼠尾草和百里香. 

    以冬南瓜汤为食的速溶锅
    云杉/戴安娜·拉特雷
  3. 盖上快煲,确保蒸汽释放旋钮处于密封位置. 选择高压锅按钮,高压,并设置时间为15分钟. 大约需要20分钟才能达到压力,开始烹饪. 时间到了, 让压力自然下降10分钟, 然后将旋钮旋转到排气位置,迅速释放剩余压力.

    即时锅盖

    云杉/戴安娜·拉特雷

  4. 分批工作,混合 在搅拌机里的热汤 直到光滑. 或者,用浸入式搅拌器搅拌汤的混合物. 

    用搅拌机搅拌冬南瓜汤
    云杉/戴安娜·拉特雷
  5. 把混合好的汤倒回快煲. Add the cream and adjust the seasonings; stir to blend. 选择sauté功能,煮至加热透.

    加入冬南瓜汤搅拌均匀
    云杉/戴安娜·拉特雷
  6. 用勺子舀汤到碗里,然后按自己的喜好用香菜装饰, 欧芹, 切碎的培根肉, 酸奶, 或酸奶油.

    快煲冬南瓜汤
    云杉/戴安娜·拉特雷

搅拌热食材时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀,会导致配料溅得到处都是,或引起烧伤. 为了防止这种, 往搅拌机里填满三分之一的地方, 通气管顶部, 混合的时候用一条折叠的厨房毛巾盖住.

我可以用什么来代替冬南瓜?

橡子, 毛茛属植物, 哈伯德, 在这个ca88手机版登录中,鲜食南瓜都是冬胡桃南瓜的很好的替代品. 南瓜也可以使用,或者尝试其他替代品,如甘薯.

什么配冬南瓜汤?

面包,选择 饼干硬皮法国面包,玉米面包, 奶奶,或软卷. 加一份沙拉或者 卷心菜沙拉,或与汤 or 素食三明治.

如何储存和冷冻

  • 将剩下的冬南瓜汤放入密封容器中冷藏4天.
  • 冬南瓜汤用冷冻袋或容器冷冻3个月.
  • 重新加热时,如果冷冻了,在冰箱里解冻一夜. 在灶台或微波炉中加热至至少165华氏度..

提示

  • 蔬菜削皮机是去除冬南瓜皮最简单的方法. 用一把大而锋利的刀把南瓜纵向切成两半. 把种子刮掉,然后切成方块. 或者你也可以在当地超市买到切好的方形南瓜.

配方的变化

  • 加入约1/2到1茶匙的咖喱粉和其他调味料. 最后用椰奶和一茶匙或两茶匙的酸橙汁来完成汤. 饰以切碎的新鲜香菜.
  • 为了更美味的汤, 省略苹果汁和苹果, 肉桂, 和肉豆蔻, 加入2到3块芹菜丁. 用蔬菜汤或鸡汤.