速溶无酵丸子汤

快煲无酵丸子汤,碗装

云杉吃/卡拉·科马克

准备: 20分钟
库克: 75分钟
总: 95分钟
份: 6份
营养成分 (每份)
645 卡路里
36g 脂肪
32g 碳水化合物
51g 蛋白质
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营养成分
份:6
每份金额
卡路里 645
% *每日价值
总脂肪 36g 46%
饱和脂肪9克 46%
胆固醇 335mg 112%
1082mg 47%
总碳水化合物 32g 12%
膳食纤维3 g 11%
总糖3 g
蛋白质 51g
维生素C 8毫克 40%
钙129毫克 10%
铁4毫克 22%
钾771毫克 16%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

这道菜的肉汤 即时壶 无酵丸子汤非常丰富,你的客人会认为它是在炉子上炖了一整天. 多亏了高压锅,才有可能有 美味的汤 仅仅35分钟. 这个版本用的是鸡大腿,但3磅的切成片的鸡也是不错的选择. 要确保带骨鸡肉的味道最好.

无酵饼是一种犹太饺子 熟肉,传统上是和鸡汤一起吃. 只有一个面包可以吃 逾越节 是无酵的无酵饼,类似于摩西带领逃离埃及的犹太人吃的东西. 未发酵面包 全年都能买到饼干和无酵饼. 如果你找不到无酵饼,很容易在搅拌机或食品加工机里磨无酵饼饼干. 面团只需要几分钟搅拌成型,然后就可以了 在鸡汤里要蓬松,美味完美. 

成分

的汤

  • 2 1/2 带骨带皮鸡大腿

  • 2 夸脱

  • 4 肋骨芹菜 用叶子,切成2英寸长

  • 1 洋葱,切

  • 4 胡萝卜, 去皮,切成1英寸厚的块

  • 4 丁香 大蒜, 去皮,打碎了

  • 4 嫩枝 欧芹

  • 1 月桂叶, 或2小

  • 2 茶匙 粗盐,或品尝

  • 现磨黑胡椒,品尝

  • 切碎的新鲜莳萝叶 或者欧芹,可以随意配菜

做无酵饼球

  • 3 鸡蛋

  • 3 汤匙 植物油鸡油,鸭油

  • 3/4 熟肉

  • 3/4 茶匙 粗盐

  • 1 茶匙 泡打粉

  • 1 汤匙 切碎 新鲜的香菜、可选

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    快煲无酵丸子汤的配料在碗里

    云杉吃/卡拉·科马克

  2. 将鸡大腿放入煲内, 然后是水, 芹菜, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜, 欧芹, 月桂叶, 粗盐, 和胡椒.

    鸡大腿, 水, 芹菜, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜, 欧芹, 月桂叶, 粗盐, 把胡椒粉放在速溶锅里

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  3. 锁住盖子,将阀门旋转到密封位置. 选择手动设置,高压,并设置定时器为35分钟. 时间一到,让压力自然释放30分钟. 小心地释放剩余的压力.

    即时锅盖

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  4. 与此同时,准备好丸子混合物,因为鸡肉和蔬菜正在烹饪. 在一个大碗里,搅拌鸡蛋,直到稍微搅拌均匀. 加入植物油或脂肪,无酵饼粉,盐,泡打粉和切碎的欧芹,如果需要的话. 将混合物冷藏,直到你可以成型和烹饪无酵饼球.

    面团球混合物在碗里,用木勺

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  5. 用漏勺把鸡大腿和蔬菜取出,放到一个大碗里. 用细网过滤器过滤肉汤,去掉固体(大蒜片,叶子等).). Pour the broth back into the 即时壶; set it on sauté and bring to a boil.

    一碗过滤过的鸡汤

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  6. 用湿润的手把面团捏成小球. 应该有12到15个无酵饼球.

    生的无酵饼球放在浅盘上

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  7. 将无酵饼球放入沸腾的肉汤中. 将sauté功能调至低档,30分钟. 盖上锅盖,用文火炖40分钟. 注意:快煲电压力锅30分钟后会自动转至保温状态, 因此,取消此时的设置,并在接下来的10分钟内再次将其设置为低sauté. 

    速溶锅里的丸子和肉汤

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  8. 当面团煮的时候,把煮好的蔬菜切碎. 去掉鸡的骨头,去掉皮和骨头. 切鸡. 

    切碎的鸡肉,胡萝卜和芹菜放在木板上

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  9. 将切碎的蔬菜和鸡肉和丸子一起加入汤中加热.

    速溶锅里的蔬菜丸子汤

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  10. 每份汤中加入两个无酵饼球.  如果需要,可以撒上新鲜的切碎的莳萝或欧芹.

    快煲无酵丸子汤,碗装

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提示

  • 在准备这道汤的时候,一定要考虑到足够的时间来积累和释放压力. 汤需要25到30分钟才能达到压力然后至少30分钟才能自然释放.
  • 鸡油,或感伤是一种很受欢迎的脂肪,但植物油或 鸭脂肪 很好选择.
  • 制作鸡油的一个简单方法是制作肉汤,然后冷藏,直到上面的脂肪凝固. 然后,制作并冷却无酵饼球,将肉汤煮沸,然后继续制作ca88手机版登录.
  • 存放剩菜, 把剩下的丸子从汤里拿出来,放到一个单独的容器里冷藏.

配方的变化

  • 在面团中加入少许大蒜粉.
  • 加入半茶匙磨碎的鲜姜或大约1/4茶匙姜粉.
  • 一些ca88手机版登录 无酵饼球里有水 or 苏打水 没有发酵成分. 如果需要的话,可以省略泡打粉,在无酵饼中加入2汤匙苏打水.

如何储存和冷冻无酵饼球

  • 无酵饼球可以放在密封的容器中,煮熟或生吃都可以存放在冰箱中. 用来煮面团球, they will keep in the fridge for three to four days; uncooked will keep for one to two days.
  • 你还可以在冰箱里存放三个月.
  • 不要把它们放在汤里,因为它们会太湿,然后散架.

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